Domani i miei cuginetti avranno un piccolo mercatino a scuola e mi hanno chiesto di fare per loro qualche cupcakes. Ne ho approfittato per usare i miei nuovi meravigliosi pirottini con ciliegie e fragoline… più estivi di così?!
Tomorrow my little cousins will have a little bake sale at school and so they asked me to bake some cupcakes. I took advantage of the occasion to use my brand new strawberries and cherries cupcake wraps… how summery they are?!
Ecco la ricetta per i cupcakes:
burro morbido / butter room temperature 113 gr
zucchero / sugar 130 gr
uova / eggs 3
farina / flour 210 gr
un pizzico di sale / a pinch of salt
1 cucchiaino di lievito / 1 teaspoon of baking powder
latte / milk 60 ml
1 cucchiaino estratto di vaniglia / 1 teaspoon of vanilla extract
Accendere il forno a 180°.
Preheat oven at 350 degrees.
Nel mixer unire al burro morbido lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova una alla volta. Unire la farina e il lievito precedentemente setacciati e un pizzico di sale. Per ammorbidire l’impasto aggiungere il latte e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Riempire i pirottini per i 2/3 e infornare per 20 minuti.
In a stand alone mixer with a whisk attachment combine the room temperature butter and sugar, until you have a soft dough. Add one egg at the time. Combine the flour and baking powder, previously sifted and the pinch of salt. To soften the dough add milk and the vanilla extract teaspoon. Fill the cupcake for about 2/3 and bake for about 20 minutes.
Una volta freddi, scavare il centro del cupcake ricavandone un cerchietto e mettere al centro un cucchiaino scarso di confettura di frutti di bosco. Richiudere con il cerchietto ottenuto, come un “cappellino”.
Once cooled down, just a dig a little hole on top of the cupcake and fill it with a teaspoon of soft fruit jam. Close the hole with the little “hat” you obtained by cutting the top of the cupcake.
Siccome in questo caso i cupcakes saranno venduti singolarmente, li ho messi in bustine di plastica trasparente, legate da un nastro verde o rosso, con una piccola tag.
As these cupcakes will be sold individually, I put them in some plastic bags, wrapped with a red or green ribbon and I also added a little tag.
Photos by Almalu’s Place
Buon appetito!
Irene b says
boniiii l'ultima foto è bellissimaaa!
Lissa (Bellenza) says
Too cute! (I'm sure these were sold out in a flash.) Love the cheery cupcake liners, and the idea of adding a jam filling on top!
incasadisilvia says
Come sempre e' tutto perfetto!!!
Sei un portento di ragazza!
Un abbraccio…
Silvia
Jessica Di Giacomo says
ma bellissimi!e anche il pacchettino, semplice, ma molto carino!
Stef@ says
Gnam gnam! Chissà che buoni!!
Stefy
Consuelo says
…mmm chissà quanto saranno buoni! E che belle le foto!
TheGirlOfNature says
muy sabrosa;)