Chiacchiere stelle filanti di Carnevale: un dolce goloso, sano e colorato!

Sapete quanto io ami il Carnevale: mi piacciono i travestimenti, le feste e naturalmente i dolci! Chiacchiere e ciambelle sono davvero super gustose e non mancano mai durante le feste a casa mia.

Ma quest’anno volevo provare una ricetta che piacesse a Giovanni e che fosse colorata, divertente e “sana” (= non fritta). Ho trovato questa ricetta delle Chiacchiere Stelle Filanti su una rivista di mia mamma, Cucina Facile di Alice, e ho voluto provarla immediatamente. Le chiacchiere in questo caso sono fatte al forno e hanno una forma simpaticissima a cui i bimbi non potranno proprio resistere.

Chiacchiere Stelle Filanti di Carnevale

Ingredienti
400 gr di farina
80 gr di zucchero (anche di canna se preferite)
2 uova + un tuorlo
40 gr di burro sciolto
la scorza di un limone
1 cucchiaio di olio di oliva
un pizzico di sale
3 cucchiai di grappa
coloranti
zucchero a velo

Procedimento
Nell’impastatrice con il gancio (o in una ciotola se non avete l’impastatrice) mettete la farina, lo zucchero, la scorza di limone, il sale e mescolate appena. Unite le uova e il tuorlo, il burro, l’olio e la grappa e mescolate fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo e piuttosto sodo. Dividete il composto in tre parti e con il colorante alimentare coloratelo a piacimento. Fate riposare i panetti per circa mezz’ora, avvolti nella pellicola.

Con la macchina per la pasta (io ringrazio mamma e papà che mi hanno regalato il pezzo per la mia impastatrice, risparmiando la fatica della manovella!!) stendete l’impasto – io sono partita dallo spessore 1 per poi arrivare alla fine allo spessore 6. La sfoglia deve essere abbastanza sottile. Con una rotella liscia tagliate delle specie di tagliatelle, che poi ho avvolgerete attorno ai tubi e coni di acciaio che in genere si usano per fare i cannoli. Disponeteli su una teglia rivestita con la carta da forno e infornate per circa 5 o 6 minuti. Fate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo prima di servire.

Io le trovo bellissime e con una bella spolverata di zucchero a velo finale sono anche super buone!!