Dolce & Salato

Qualche settimana fa ero da sola a casa con pochissima voglia di cucinare soltanto per me. Ho aperto il frigo in cerca di ispirazione e ho trovato una sfoglia pronta che sarebbe scaduta il giorno dopo. Allora ho deciso di usarla con altri avanzi: un po’ di pesto, pomodorini, mozzarelle. Ma anche pesche, Philadelphia, cannella… tutte cose che avevo in casa.

Some weekes ago I was alone at home and I didn’t want to cook anything for myself. Then I opened the fridge looking for some inspiration and I found a piece of puff pastry dough that was going to expire in a couple of days. Then I decided to use it with some other leftovers: some pesto, tomatoes, mozzarella. But also peaches, Philadelphia, cinnamon… things I had at home.

Ho fatto due versioni, tagliando la pasta a metà, una dolce e una salata. La prima spalmando la sfoglia con del pesto e ricoprendola con fette di mozzarella e pomodoro. Per quella dolce, invece, ho spalmato la sfoglia con il Philadelphia Yo, che poi ho coperto con spicchi di pesca e spolverizzato di cannella.

I made two different versions, cutting the dough in half, one salty and the other sweet. I made the first one by spreading the puffy pastry with some pesto and covering it with slices of mozzarella and tomatoes. As for the sweet version, I spread the dough with some Philadelphia Yo, covered with slices of peaches and dusted with cinnamon.

E infine ho informato il tutto fino a quando non sono diventate ben dorate.

And finally I put everything in the oven until they are gold brown. 

Images by Alessandra Aghilar for Almalu’s Place

Oggi poi sono molto felice di poter condividere con voi una bella notizia! Un altro progetto del tavolo del Gelato! è stato pubblicato sul blog di Ruche! Sono davvero felicissima! Ecco per voi il link!

Today I am so happy to share some beautiful news with you! Another of my Gelato! projects has been featured on Ruche’s blog! I am soo proud! Her is the link for you!