Probabilmente già lo sapete, ma per l’anniversario di Irene e Paolo ho voluto esaudire un suo piccolo desiderio: avere finalmente una wedding cake, bianca e a più piani! Una torta semplice, estiva e golosa: al limone con ripieno di lemon card e panna montata, decorata con ramoscelli di rosmarino e fiori di camomilla.
You probably already know, but for Irene and Paolo’s wedding anniversary I made one of Irene’s wishes truth by making a wedding cake, layered and white! They didn’t have one like this for their wedding ten years ago and so she has always dreamt of having one! A simple, summery and tasty cake: a lemon cake filled with lemon curd and whipped cream, decorated with rosemary and chamomile.
Oggi voglio condividere con voi la ricetta della torta. Per quella del lemon curd vi rimando al Cavoletto!
Today I am sharing with you the cake recipe!
Ecco gli ingredienti / Here you have all ingredients:
farina autolievitante / self-raising flour 140 gr
farina / flour 140 gr
burro morbido / soft butter 200 gr
zucchero / sugar 200 gr
uova / eggs 4
scorza di limone / lemon peel 2
2 cucchiai succo di limone / 2 tablespoons lemon juice
2 cucchiaini estratto vaniglia / 2 teaspoons vanilla extract
Preriscaldare il forno. Ungere e rivestire la tortiera. Setacciare insieme le due farine. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo soffice e vaporoso. Aggiungere le uova poco alla volta, amalgamando ad ogni aggiunta. Unite la farina. Aggiungere la scorza, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Trasferire l’impasto nella teglia e infornare per 1 ora e 25 minuti.
Preheat oven. Butter a pan and then line the bottom of the pan with parchment paper. Sift together the two different flours. Beat the butter and sugar until light and fluffy. Add the eggs, one at the time, mixing well after each addition. Add the flour. Beat in the lemon peel, lemon juice and vanilla extract. Pour the batter in the pan. Bake for about 1 hour 25 minutes.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
Try it and let me know what you think about it!
sara says
Proprio stamattina (che poi non so perchè) ho pensato:”…ma come si farà la torta che Alessandra ha fatto per l’anniversario di Irene e Paolo?” …ed eccomi accontentata! Allora, GRAZIE! :)
Ciao Ciao
Sara C.
Annabella Senatore says
mi era sfuggito questo post!!che peccato ma..rimedio subito e uno di questi giorni proverò a fare questa torta anche se, son sicura non reggerò il confronto!!
Ciao Ale!!