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{Recipe} La ricetta dei Sospiri, alla moda della mia nonna!

3.28.16 by Alessandra 1 Comment

Ricetta dei Biscotti Sospiri

Quando cercate su Google la keyword “ricetta dei biscotti sospiri” le immagini vi rimandano a delle bellissime tortine glassate, con una piccola ciliegia sopra. Sembrano quasi dei dolcetti francesi, di cui certo Maria Antonietta sarebbe andata ghiotta.

Ma per me i sospiri sono un’altra cosa; sono i biscotti da latte che faceva la mia nonna quando ero una bambina (e anche una bambina cresciuta) e che si fanno di tradizione nel paesino della mia infanzia e di cui lei era originaria. 

Ricetta dei Biscotti Sospiri

Ecco gli ingredienti:
– 1 kg di farina
– 200 gr di zucchero + un altro po’ per la decorazione
– una bustina di lievito
– una bacca di vaniglia
– 10 uova
– 150 gr di olio di oliva

Mettete in planetaria (o sulla spianatoia) la farina, lo zucchero e il lievito a fontana e al centro mettete le uova e la vaniglia. Cominciate ad impastare (se usate la planetaria usate la foglia) e aggiungete lentamente olio. Quando l’impasto sarà omogeneo e morbido fermate la planetaria.

Fate delle palline di circa 5 cm di diametro, inzuppate un lato nello zucchero e disponetele sulla teglia.

Infornate in forno caldo a 180° C per 20 minuti.

Mia nonna li preparava per la colazione con il latte, ma sono buonissimi anche a merenda come spuntino goloso, mangiati così come sono!

Ricetta dei Biscotti Sospiri Ricetta dei Biscotti Sospiri

Se rifate i sospiri, taggatemi su Instagram e usate l’hashtag #almalucooks

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Filed Under: Kids, Life, Party Food Tagged With: brunch, colazione, merenda

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Comments

  1. Arianna Mascia says

    11.10.21 at 10.11.21

    Di che paese era tua nonna? La mia li faceva uguali ma aggiungeva il profumo del liquore Strega. Che profumo questi biscotti, mi viene da piangere…

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