Conny DIY: bunnies on a stick

Buongiorno a tutti!!Sono molto contenta di essere di nuovo qui con voi!

Now that Easter is literally just around the corner, I tried out a very Easter-like recipe which I want to share with you today. And as I showed my daughter her Easter bunny in the backyard yesterday, I decided to turn the dough into little bunnies.

La Pasqua adesso è davvero dietro l’angolo, e ho provato una ricetta pasquale che oggi voglio condividere con voi. E visto che proprio ieri ho mostrato a mia figlia il suo coniglietto pasquale nel cortile, ho deciso di trasformare l’impasto in piccoli coniglietti.

Eccoci, allora:

First, you need to make the dough (and it’s oh-so-easy).

Per prima cosa l’impasto (facilissimo).

Vi servirà:

500 g all-purpose flour / 500 gr di farina 00
100 ml warm milk / 100 ml di latte tiepido
25 g yeast / 25 gr lievito di birra
125 g sugar / 125 gr di zucchero
125 g quark / 125 gr di mascarpone
1/2 tsp salt / mezzo cucchiaino di sale
125 g butter / 125 gr di burro
2 eggs / 2 uova

Now, you combine all of the ingredients and let the dough sit for about 30 min. so that it has time to increase in size a bit.
You then kneed the dough one more time and you can start forming little bunnies.

Combinare tutti gli ingredienti e lasciar riposare l’impasto per circa 30 minuti in modo che lieviti. Prima di formare i coniglietti, impastare di nuovo il composto.

I noticed, this is a lot of dough, so if you don’t plan on making a whole lot, just half the recipe and you will be still fine (and full!).

Il quantitativo di questa ricetta è molto abbondante, per cui potete decidere di farne anche solo metà!

Una volta formati i coniglietti, cuocerli in forno a 180° per circa 15 minuti.

If you like, you can brush the bunnies a bit with milk or egg before putting them into the oven to receive a nice shine on them.

Se volete potete spennellarli con un po’ di latte o rosso d’uovo prima di metterli in forno per dargli un aspetto luminoso.

Lasciateli raffreddare completamente prima di metterli sullo stuzzicadenti. E decorateli a piacere!