Questi biscotti sono tra i miei preferiti. In realtà, anche se sono molto famosi in USA, sono nati qui nella vecchia Europa. Il giorno che avrò una famiglia mi piacerebbe istituire con i miei bambini la tradizione di farli tutti insieme a Natale. Appenderli all’albero oppure lasciarli in un piatto per Babbo Natale la sera della Vigilia.
La ricetta l’ho già trovata e voglio condividerla con voi!
These cookies are amongst my favorite. Indeed, even if they are quite common in the USA, they were born here in Europe. The day I’ll have a family I would love to make baking with my kids some cookies for Christmas a tradition. Then we would hang them on our tree or leave them for Santa, together with a glass of milk, on Christmas Eve.
I already found the perfect recipe, and today I am sharing it with you!
Ingredienti / Ingredients:
210 gr di farina / flour
2 cucchiaini di zenzero in polvere / teaspoons grounded ginger
1 cucchiaino di cannella / teaspoon of cinnamon
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere / teaspoon of grounded cloves
1/2 cucchiaino di noce moscata / teaspoon of nutmeg
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio / teaspoon of baking soda
1/2 cucchiaino di lievito / teaspoon of baking powder
1/2 cucchiaino di sale / teaspoon of salt
50 gr di burro / butter
50 gr zucchero di canna / brown sugar
1 uovo / egg
25 gr di melassa / molasses
Mescolate i primi 8 ingredienti. Sbattete il burro con lo zucchero. Unite l’uovo e la melassa. Poi aggiungete, un po’ alla volta, la farina. Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno due ore.
Scaldate il forno a 180°. Stendete l’impasto sul tagliere con il mattarello. Tagliate i biscotti con i taglia-biscotti nelle forme che preferite. Infornate per circa 10 minuti.
Sift together the first eight ingredients and set aside. In a bowl mix together the butter and the sugar. Add the egg and the molasses. Gradually stir in the dry ingredients. Wrap in plastic wrap, and refrigerate for at least 2 hours.
Preheat oven to 350 degrees F. Roll the dough out. Cut into desired shapes with cookie cutters. Bake for about 10 minutes in the preheated oven.
Images by Alessandra Aghilar for Almalu’s Place
Fatemi sapere se li proverete e come vi sono sembrati!
A domani!
Let me know when you’ll make them and if you liked them!
See you tomorrow!
silvia says
Sono biscotti che mi piacciono molto, e immagino l’aroma che si spande quando cuociono… Ma la melassa si può sostituire con il miele?
Molto belle queste immagini !
Silvia
Arianna says
Ale, adoro anche io questi biscotti, la mia ricetta è un pò diversa ma sempre gingerbread man!
Le tue foto sono uno spettacolo!
Complimenti!
Arianna
gaia says
Sono bellissimi!
sei la regina della pasticceria!