Recipe: Strawberry and peach vodka popsicles

Anche da voi è tornato il caldo finalmente?! Qui sì, yeah! Da un paio di giorni il sole è  tornato a splendere e con lui sono tornate anche temperature più alte; e così ho deciso di affrontare una ricettina facile facile e rinfrescante che volevo provare da un po’: i ghiaccioli! In versione da adulti, però! Eh sì, perché sono ghiaccioli alla fragola, pesca e… vodka!

How’s the weather where you live? Finally it’s hot again here and the sun is shining! So I thought I could finally attempt a simple and refreshing recipe I’ve been wanting to try for a while now: popsicles! Adult popsicles actually! Yeah, I made some strawberry, peach and vodka popsicles!

E così oggi voglio condividere con voi la ricetta, trovata qui e un po’ riadattata!

And so today I want to share with you the recipe, slightly adapted by me!

Ecco cosa vi servirà:

Here is what you will need:

10 fragole / strawberries

4 pesche / peaches

200 gr zucchero / sugar

235 gr acqua / water

una lattina di limonata / one can of lemonade

57 gr + 85 gr vodka

 

Cominciate con il frullare le fragole e aggiungete i 57 grammi di vodka. Mettete 4 cucchiaini del composto nella base degli stampini per ghiaccioli.

Start by blending the strawberries and add the 57 gr of vodka to the puree. Put 4 teaspoons of the mixture in the popsicles molds.

Fate le pesche a spicchi, frullate anche quelle e mettete la purea con lo zucchero e l’acqua in un pentolino,portate a bollore e fate bollire per 5 minuti.

Pit peaches and blend them too. Then put the puree together with the sugar and the water in a pot and bring to a boil and then continue to boil for 5 minutes.

Una volta raffreddato aggiungete al composto la vodka e la limonata.

Once cooled add the vodka and the lemonade.

Versate il composto alla pesca sopra quello alla fragola e mettete gli stampini nel congelatore per due ore. A quel punto infilate lo stecchino nei vostri ghiaccioli e finite di farli congelare tutta la notte.

Pour the peach and vodka mixture over strawberry mixture. Freeze for about 2 hours and then insert popsicle sticks and finish freezing overnight.

E il giorno dopo vi assicuro che vi gusterete degli ottimi ghiacciolini fatti in casa!

And the day after you will enjoy some truly amazing homemade popsicles!