Buongiorno! Oggi una nuova ricetta presa dal mio Natale fucsia e blu/verde: i cupcakes alla vaniglia!
La ricetta l’ho presa da Joy of Baking!
Good morning! Today a new recipe from my pink and teal Christmas: vanilla cupcakes!
This time I used Joy of Baking’s one!
Ecco la ricetta tradotta per le mie lettrici italiane!
I am translating the recipe for my Italian readers!
Ingredienti:
113 gr di burro a pomata
130 gr di zucchero
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
la scorza di un limone
195 gr di farina
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
un pizzico di sale
60 ml di latte
Per il frosting:
230 gr di zucchero
113 gr di burro a pomata
un cucchiaino di estratto di vaniglia
due cucchiai di latte
In questo caso, non avendone, io ho usato non l’estratto di vaniglia, ma la polpa del baccello, altrettanto buona!
Preriscaldate il forno a 180° e preparate una teglia per muffins con 12 pirottini.
Battete il burro a crema con lo zucchero in una ciotola piuttosto ampia fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete le uova, una alla volta. Setacciare la farina ed il lievito e aggiungerli al composto di burro, zucchero e uova. Versate, a filo, il latte.
Riempire i pirottini per circa 2/3 ed infornare per 20 minuti in forno già caldo.
Per il frosting battere il burro e aggiungere lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia. Continuare a lavorare fino ad ottenere una crema densa e liscia. Con una sac a poche con punta a stella mettere il frosting sui cupcakes completamente freddi.
Pictures by Almalu’s Place
mammachetesta says
Ok, domanda ignorante: che vuol dire “burro a pomta”?
Altra domanda ignorante: l’estratto di vaniglia vuol dire fare come fai in foto? Apro il bacello e tiro fuori la polpa?
Alessandra says
Ciao mammachetesta! Burro a “pomta” è un refuso, doveva essere pomata!provvedo subito a correggere!grazie mille!
Per l’estratto di vaniglia, in questo caso, non avendone, ho usato la polpa, che è altrettanto buona!
jessica says
Ma che bontà!!io non so fare il frosting..ma cos’è il burro a pomata?jessica
Suze says
Ma quanto sono carine con quelle perle argentate! Saranno squisite…
Ah, ieri con amici abbiamo finito di far fuori la tua torta! (Ancora buonissima, conservata in frigo). Mammamia, che roba…
Alessandra says
a pomata = molto morbido! :)
[ Anemone ] says
Questi li conosciamo bene! Sì sì!!
:-D
Alessandra says
Eh sì! Questa volta non ho usato la tua ricetta (se solo mi ricordassi dove ho messo i tuoi bellissimi appunti!!!!) ma restano i miei preferiti in assoluto! :)
Elena*Let's Color! says
Mamma che fame!!! devono essere buonissimi!!! :P
Io prendo appunti poi quando li farò mi devi dare il voto ;)
un bacione
Elena*Let’s Color!
jessica says
aah!!
grazie
jessica
gaia says
devono essere stati buonissimi…sono bellissimi se tanto dice tanto…!
Annalisa says
Che belliiii!!
[ Anemone ] says
La ricetta è la stessa in realtà!! Il link è questo: cambiano pochissime cose!!! Erano i miei preferiti all’inizio, ma dopo aver preparato i red velvet per me non c’è più storia!! Li adorooo!!
Bacione!
[ Anemone ] says
Uffa, non riesco a caricare il link, lo metto qui se dovesse servirti:
http://www.anemoneincucina.com/2010/07/cupcakes-con-buttercream-frosting-per.html